和歌山のお酒を飲んでいます

　紀風　純米吟醸
　

　(データ)
　原材料：米、米麹（原料米：朝日）
　精米歩合：60％


　このお酒を造るのは和歌山県海南市にある平和酒造さん

　平和酒造さんのお酒は今回で2回目

　前回は2年前に大宮に引越して間もない頃に飲みました

　メイン銘柄は「紀土」

　「紀風」は長谷川酒店とのコラボ商品です

　紀州の風を感じて欲しいという想いが込められています

　東京駅の地下にある長谷川酒店で買ってきました

　最近、研修で東京駅によく行くので活用しています

　今回のお酒はフルーティーで軽やかな味わいが楽しめるもの

　含むとふぁ～っと広がる果実のような味わいがたまらない

　上品な甘みと酸によるキレのバランスもよく盃がすすむ

　とっても美味しかったです



　現在、嫁さんと娘は帰省中

　そのため食事は自分で調理しています


　こんなときこそ通っていた料理教室で磨いた腕の見せ所です

　さらに自分が食べたいものを好きなだけ食べられる

　いつも食べてない自分の好物を考えた末に選んだ料理がこちら

　鍋です


　娘は鍋が嫌いなため我が家では殆ど出てこない料理

　しかも猛暑が続く中での果敢に攻めたチャレンジ

　汗だくになりました

　さらに材料が余ったため2日連続

　それでも大好物をお酒とともに楽しめましたよ

　料理教室で磨いた腕は全く使いませんでしたがね