勤務先は転勤が多く、各地のお酒を堪能できます♪ 家で飲んだ各地のお酒を紹介!!
2013-07-29 (月) | Edit |
 栃木の有名なお酒を飲んでいます

 鳳凰美田 八反 純米吟醸酒
 NEC_0428.jpg

 (データ)
 原材料:米(八反錦)、米麹
 精米歩合:55%


 このお酒を造るのは創業明治5年の小林酒造さん

 栃木県小山市にあります

 銘柄は蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田村にあったことが由来

 創業以来の銘柄「鳳凰金賞」の「鳳凰」を合わせて命名しました

 酒造りでは殆どの商品を「しずく搾り」という方法で搾ります

 この方法だと大吟醸のように味や香りが豊かになるとか

 よく居酒屋では飲んでいた銘柄ですが、その豊かな味わいに納得です

 年間製造量は1200石程

 今や全国区の酒蔵として小規模ながらも質の高いお酒を醸します

 今回のお酒はフルーティーで香り豊かなもの

 飲むと上品な含み香が鼻を突き抜けます

 鳳凰美田らしく華のような味わい

 まるで気品の高い女性のようなお酒

 美味しかったです

 
 先週の金曜日から大津を中心とした関西方面へ旅行へ行ってきました

 約10年前に転勤で住んでいた大津

 琵琶湖を眼前に構える街です

 やっぱり、いい街でした

 8月に入ってから旅行のことは書きたいと思います


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