勤務先は転勤が多く、各地のお酒を堪能できます♪ 家で飲んだ各地のお酒を紹介!!
2013-05-01 (水) | Edit |
 山口のお酒を飲んでいます

 雁木 活性にごり
 NEC_0420.jpg

 (データ)
 原材料:米(山田錦)、米麹
 精米歩合:60%
 日本酒度:-10~-8

 このお酒を造るのは創業明治24年の八百新酒造さん

 山口県岩国市にあります

 酒名は蔵近くにある錦川の河畔で船着場の階段のある桟橋が由来

 「雁木」と呼ばれる桟橋の原風景を酒造りの原点としたことです

 目指す酒質はのびのびとしてしっかりと味ののった生命力溢れるもの

 雁木のラインナップには純米で無濾過のものしかありません

 仕込水は蔵のある錦川河口から50km程上流にある水源地のものを使用

 上流に出来たダムの影響で蔵の井戸が使えなくなったことによります

 年間製造量は約450石

 小規模ながらも品質の高いこだわり醸造蔵として全国区の知名度を誇ります

 今回のお酒は発酵中の炭酸がサイダーのように心地よいもの

 フルーティーな爽やかな甘さにコクのある旨味

 後口もキリッとキレがいい

 とっても美味しかったです

 次は是非、にごりではない通常のバージョンを飲みたいです

 
 先日、警察署に行ってきました

 理由は・・・

 引越しに伴う運転免許証の住所変更のためです

 しかし、警察に行くときはなんも悪いことしてないのに何故か緊張する

 この写真を撮るときも怒られないか緊張しながら撮りました
NCM_0416(警察) 


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