勤務先は転勤が多く、各地のお酒を堪能できます♪ 家で飲んだ各地のお酒を紹介!!
2012-09-21 (金) | Edit |
 秋田のお酒を飲んでいます

 奥清水 吟醸
 NEC_0298.jpg

 (データ)
 原材料:米(秋田酒こまち)、米麹、醸造アルコール
 精米歩合:50%
 日本酒度:+5
 使用酵母:秋田華こまち酵母

 このお酒を造るのは創業明治18年の高橋酒造店さん

 秋田県仙北郡美郷町六郷にあります

 六郷の地名はアイヌ語のルコッコイ(清い水溜り)が訛ったと伝わっています

 その名のとおり町周辺には60もの湧水があります

 そして蔵の敷地内から湧き出る湧水はその名も笑顔清水

 そのため周りからは笑顔と呼ばれているといいます

 仕込水はもちろん笑顔清水を使用

 杜氏はHPで気取らない酒を造りたいとしていました

 笑顔で気取らないお酒とは素敵ですね

 今回のお酒は想いのとおり優しい口当たり

 一緒に食べる料理も引き立てる感じです

 美味しかったです
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